• Umelé sladidlá: Zatajuje sa ich škodlivosť?

    Petra Lörincziová,
    (Zdroj foto: Shutterstock.com) Umelé sladidlá patria k najkontroverznejším prísadám novodobej kuchyne. Zatiaľ čo väčšina ľudí ich používa kvôli cukrovke, mnohí ich vnímajú ako prostriedok na chudnutie. V posledných rokoch sa však čoraz častejšie objavujú správy...
  • Drunkorexia – keď alkohol nahrádza normálnu stravu

    Jana Šarmírová,
    (Zdroj foto: Shutterstock.com) Drunkorexia je relatívne nový pojem, s ktorým ste sa pravdepodobne ešte nestretli. Ide o moderný a veľmi nebezpečný trend, keď ľudia vynechávajú alebo odmietajú stravu, len aby si mohli večer dopriať viacej...
  • Resekcia žalúdka – keď nemôžete zjesť celý tanier

    Petra Lörincziová,
    (Zdroj foto: Shutterstock.com) Odstránenie časti žalúdka (resekcia žalúdka) je pomerne častý chirurgický výkon, najmä pri rakovine žalúdka. Ak pacient príde napr. o polovicu žalúdka, jeho stravovanie už nikdy nebude rovnaké, ako pred operáciou. Aby...

Strava

Umelé sladidlá: Zatajuje sa ich škodlivosť?

Prevencia| |

(Zdroj foto: Shutterstock.com) Umelé sladidlá patria k najkontroverznejším prísadám novodobej kuchyne. Zatiaľ čo väčšina ľudí ich používa kvôli cukrovke, mnohí ich vnímajú ako prostriedok na chudnutie. V posledných rokoch sa však čoraz častejšie objavujú správy o škodlivosti umelých sladidiel. Čo sú umelé sladidlá? Umelé sladidlá, často označované aj ako náhradné sladidlá, sú syntetické náhrady cukru. Zaraďujeme ich k…

Drunkorexia – keď alkohol nahrádza normálnu stravu

(Zdroj foto: Shutterstock.com) Drunkorexia je relatívne nový pojem, s ktorým ste sa pravdepodobne ešte nestretli. Ide o moderný a veľmi nebezpečný trend, keď ľudia vynechávajú alebo odmietajú stravu, len aby si mohli večer dopriať viacej alkoholu. Drunkorexia je zmes dvoch chorôb – alkoholizmus a anorexia - do ktorých môže toto správanie prerásť. Najohrozenejší sú študenti stredných a vysokých škôl,…

Resekcia žalúdka – keď nemôžete zjesť celý tanier

Prevencia| |

(Zdroj foto: Shutterstock.com) Odstránenie časti žalúdka (resekcia žalúdka) je pomerne častý chirurgický výkon, najmä pri rakovine žalúdka. Ak pacient príde napr. o polovicu žalúdka, jeho stravovanie už nikdy nebude rovnaké, ako pred operáciou. Aby sa však vyliečený pacient mohol vrátiť do normálneho života, potrebuje individuálny nutričný plán, ktorý treba stanoviť čo najskôr. Funkcie žalúdka sa po…

Zemiaky – stará, no výživná potravina

Prevencia| |

(Zdroj foto: Shutterstock.com) Zemiaky, hľuzy rastliny Solanum tuberosum, sú dnes pre svoje mnohostranné využitie v gastronómii celosvetovo uznávanou hospodárskou plodinou. Hoci predstavujú bežnú zložku v strave väčšiny Európanov, ich význam vo výžive je častokrát podceňovaný. Povedzme si pravdu: v mnohých prípadoch ide o jednoduchý marketingový ťah obchodníkov, ktorí sa len snažia predať viac ryže alebo kuskusu. Odkiaľ…

Žlčníkové kamene: Vhodná strava a čomu sa radšej vyhnúť

(Zdroj foto: Shutterstock.com) Žlčníkové bolesti vedia človeka poriadne potrápiť. Ak aj vy patríte k „žlčnikárom“, pravdepodobne viete, o čom je reč. Zakliesnený kameň v žlčníku sa zvykne ozvať najmä po kalorických jedlách, ktorých si užijeme počas sviatkov viac než dosť. Ako žlčník upokojiť? A ako sa stravovať, aby sme predišli záchvatom? Ako a prečo vznikajú žlčníkové bolesti? Žlčníkové bolesti…

Celozrnné obilniny – tie zdravšie obilniny

Prevencia| |

(Zdroj foto: Shutterstock.com) Obilniny sú dnes opäť vo veľkej obľube, a to je dobre. V špajzi bežného človeka ich nájdete ako múku, chlieb, vločky alebo cestoviny. Zatiaľ však veľmi malé percento populácie ukrýva vo svojich potravinových zásobách celozrnné obilniny. No práve takéto obilniny jedli naši predkovia. Bola to pre ich potrava „číslo jeden“. “Bryndzové halušky ako národné jedlo,…

Ortorexia – posadnutosť zdravou výživou

(Zdroj foto: Shutterstock.com) Ortorexia je relatívne nová porucha príjmu potravy. Prejavuje sa patologickou závislosťou od zdravého stravovania, či biologicky čistej stravy – t. j. stravy, ktorá nebola veľkovýrobne spracovaná, chemicky ošetrená či geneticky upravená. Ortorexia znamená tiež chorobné vyhýbanie sa tzv. „éčkam“ – látkam predlžujúcim trvanlivosť, farbivám, konzervantom a mnohým ďalším. Ako všetky extrémne typy stravovania,…

Jód – poznáte účinky tohto stopového prvku?

Prevencia| |

(Zdroj foto: Shutterstock.com) Pred sto rokmi ľudstvo spoznalo mimoriadny význam jódu pre náš život. Je to síce stopový prvok, čo znamená, že ho potrebujeme v malom množstve, no keď sa z malého stane ešte menšie, následky sú nedozerné. Aké má jód vlastnosti? Väčšina z nás vie o jóde dve veci. Že je to chemický prvok, ktorý má svoje miesto…

Hnedý cukor vs biely cukor: Ktorý je zdravší?

Prevencia| |

(Zdroj foto: Shutterstock.com) Odborníci nás neustále upozorňujú na prílišnú konzumáciu cukru. Škodlivé účinky cukru sú popisované už aj v časopisoch, ktoré sa zdravím obvykle nezaoberajú. Keďže cukor v "bielej podobe" považujú mnohí za najväčšie zlo v našej strave, čoraz častejšie siahame po hnedom cukre. Je to však zdravší variant? Ak dávate prednosť hnedému cukru, pozor – nemusí…

5 najčastejších chýb, ktoré robíme v stravovaní

(Zdroj foto: Shutterstock.com) Dennodenne privádzame do svojho tela rôzne potraviny. Dennodenne pritom porušujeme pravidlá prírody a organizmu. Priblížme si, ktorých 5 najčastejších chýb robíme, a ako si tým škodíme. Káva s mliekom a cukrom Dnes máme na výber z obrovského množstvo príchutí kávy, ktoré svojou arómou a chuťou učarili státisícom Slovákov. Počet ľudí, ktorí pijú kávu denne, stále rastie…